As lulas nada mais são do que lulas pequenas ou médias, portanto, sua carne é mais fina e o tempo de cozimento é menor. Na gastronomia espanhola existem muitas receitas com este marisco: arroz frito, na tinta, recheado, lula com cebola, etc. Esta receita de lula ao molho de tomate é muito simples e rápida de preparar – principalmente se comprar a lula já limpa – e pode ser entrada, parte de um prato principal com arroz ou batata ou molho para massa.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rações: 4
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias: 58 kcal por 100 g
Ingredientes para lula ao molho de tomate para 4 pessoas
- 450 g de lula fresca ou congelada
- 800g de tomate esmagado
- 1 cebola
- ½ pimenta vermelha
- 2 ou 3 dentes de alho
- salsa fresca
- Sal
- Pimenta preta
- Azeite virgem extra
Como fazer lula com molho de tomate
Primeiro prepararemos um molho de tomate rápido. Pique a cebola, o pimentão e o alho. Aqueça uma panela em fogo médio e cubra o fundo com azeite. Refogue os três ingredientes.

Quando começarem a amolecer junte o tomate amassado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo alto. Corte as lulas em pedaços de 1,5 a 2 cm de largura. Quando a frigideira estiver bem quente (deve estar fumegante), acrescente um pouco de azeite e as lulas. Doure, retire do fogo e reserve.

Prove o molho após 20 minutos de cozimento. Corrija o ponto de sal, se necessário. Adicione as lulas salteadas e algumas colheres de salsa picada. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Sirva com salsa fresca por cima.

Resumo de preparação fácil
- Pique a cebola, o pimentão e o alho
- Refogue-os em uma panela com azeite em fogo médio.
- Quando começarem a amolecer junte o tomate amassado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos
- Enquanto isso, doure as lulas em uma frigideira bem quente. Reserva
- Decorrido o tempo de cozedura do molho, corrija o nível de sal se necessário.
- Adicione a lula junto com algumas colheres de salsa picada. Cubra e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos
- Sirva com salsa fresca por cima