Lula ao molho de tomate, receita simples e rápida

As lulas nada mais são do que lulas pequenas ou médias, portanto, sua carne é mais fina e o tempo de cozimento é menor. Na gastronomia espanhola existem muitas receitas com este marisco: arroz frito, na tinta, recheado, lula com cebola, etc. Esta receita de...

Chipirones en salsa de tomate

As lulas nada mais são do que lulas pequenas ou médias, portanto, sua carne é mais fina e o tempo de cozimento é menor. Na gastronomia espanhola existem muitas receitas com este marisco: arroz frito, na tinta, recheado, lula com cebola, etc. Esta receita de lula ao molho de tomate é muito simples e rápida de preparar – principalmente se comprar a lula já limpa – e pode ser entrada, parte de um prato principal com arroz ou batata ou molho para massa.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rações: 4
  • Categoria: prato principal
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Calorias: 58 kcal por 100 g

Ingredientes para lula ao molho de tomate para 4 pessoas

  • 450 g de lula fresca ou congelada
  • 800g de tomate esmagado
  • 1 cebola
  • ½ pimenta vermelha
  • 2 ou 3 dentes de alho
  • salsa fresca
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Azeite virgem extra

Como fazer lula com molho de tomate

Primeiro prepararemos um molho de tomate rápido. Pique a cebola, o pimentão e o alho. Aqueça uma panela em fogo médio e cubra o fundo com azeite. Refogue os três ingredientes.

Refogue a cebola, o pimentão e o alho

Quando começarem a amolecer junte o tomate amassado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Adicione o tomate esmagado e cozinhe em fogo baixo

Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo alto. Corte as lulas em pedaços de 1,5 a 2 cm de largura. Quando a frigideira estiver bem quente (deve estar fumegante), acrescente um pouco de azeite e as lulas. Doure, retire do fogo e reserve.

Doure a lula

Prove o molho após 20 minutos de cozimento. Corrija o ponto de sal, se necessário. Adicione as lulas salteadas e algumas colheres de salsa picada. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Adicione a lula e a salsa picada

Sirva com salsa fresca por cima.

Lula em molho de tomate pronto

Resumo de preparação fácil

  1. Pique a cebola, o pimentão e o alho
  2. Refogue-os em uma panela com azeite em fogo médio.
  3. Quando começarem a amolecer junte o tomate amassado e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos
  4. Enquanto isso, doure as lulas em uma frigideira bem quente. Reserva
  5. Decorrido o tempo de cozedura do molho, corrija o nível de sal se necessário.
  6. Adicione a lula junto com algumas colheres de salsa picada. Cubra e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
  7. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos
  8. Sirva com salsa fresca por cima

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