Macarrão com Frango, receita deliciosa em menos de vinte minutos

Existem muitos tipos de macarrão feitos com diferentes cereais. Podemos encontrar macarrão de arroz, de trigo ou de trigo sarraceno… alguns acrescentam ovo entre os ingredientes, outros apenas o cereal com água e sal. O macarrão que vamos usar neste prato é o macarrão de...

Noodles de pollo

Existem muitos tipos de macarrão feitos com diferentes cereais. Podemos encontrar macarrão de arroz, de trigo ou de trigo sarraceno… alguns acrescentam ovo entre os ingredientes, outros apenas o cereal com água e sal. O macarrão que vamos usar neste prato é o macarrão de trigocomo os usados ​​para o ramen, que ficam um pouco elásticos quando feitos com água gaseificada.

Para acompanhar o macarrão vamos fazer um refogado de frango e legumes. Podemos variar os vegetais desta receita de acordo com as preferências ou com o que temos em casa. Quanto ao frango, optamos por coxas desossadas, mais macias que o peito.

Este prato pede um molho, por isso preparamos um baseado em molho de soja, caldo de galinha e especiarias. Assim, combinando o macarrão, os legumes, o frango salteado e o molho, ficamos com um prato para viajar com o paladar.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rações: 4
  • Categoria: prato principal
  • Tipo de cozinha: asiático
  • Calorias por proporção (kcal): 512

Ingredientes para macarrão com frango para 4 pessoas

  • 250g de macarrão de trigo
  • 1 cebolinha
  • Meia pimenta vermelha
  • Meio pimentão verde
  • 4 dentes de alho
  • 4 coxas de frango desossadas
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • Meia colher de chá de gengibre em pó
  • Meia colher de chá de flocos de pimenta
  • 300 ml de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de amido de milho (amido de milho)

Como fazer macarrão de frango

Começamos cozinhando 250 g de macarrão. Para isso, encha uma panela com bastante água e leve ao fogo até ferver. Retiramos a água do fogo e acrescentamos o macarrão. Deixamos em água fervente por 4 minutos e, decorrido esse tempo, escoamos e reservamos.

Mergulhe macarrão de frango

Enquanto o macarrão cozinha, corte 1 cebolinha em juliana. Reservamos os talos da cebolinha para usar na hora de servir o macarrão. Também cortamos meio pimentão vermelho e meio pimentão verde em juliana. Corte 4 dentes de alho em rodelas e, por fim, corte 4 coxas de frango desossadas em pedaços.

Corte frango e legumes macarrão de frango

Em uma frigideira funda tipo wok (podemos usar qualquer panela funda se não tivermos wok) coloque 1 colher de sopa de óleo de girassol. Quando estiver bem quente mas sem queimar, começaremos por refogar o frango e depois refogar os legumes. Começaremos pelos pimentões, depois pela cebola e por último pelo alho. Seguimos esta ordem para respeitar o ponto de cozimento de cada um dos vegetais.

Ingredientes do macarrão de frango salteado

Adicionamos meia colher de chá de gengibre em pó ao refogado. Se tiver fresco pode colocar o dobro da quantidade, mas ralado. Para dar um toque picante, adicionamos também meia colher de chá de pimenta em flocos.

Adicione macarrão de frango com gengibre

Despejamos 300 ml de caldo de galinha e 2 colheres de sopa de molho de soja.

Despeje macarrão de frango com soja

Diluímos 1 colher de sopa de amido de milho em um pouco de água fria e adicionamos ao refogado para engrossar um pouco o molho. Deixamos cozinhar todo por 1 minuto.

Engrossar molho de macarrão de frango

Adicionamos o macarrão reservado ao refogado e misturamos bem todos os ingredientes.

Misture macarrão com refogado

Servimos o prato quente com alguns pedaços de talos de cebolinha que reservamos.

Foto de close de macarrão de frango

Resumo de preparação fácil

  1. Cozinhamos o macarrão em água fervente
  2. Cortamos o frango e os vegetais
  3. Refogue o frango e os legumes com uma colher de sopa de óleo de girassol.
  4. Adicionamos flocos de gengibre e pimenta
  5. Despeje o caldo de galinha e o molho de soja
  6. Diluímos o amido de milho e adicionamos ao molho
  7. Adicionamos o macarrão ao refogado
  8. Servimos o prato quente com os talos da cebolinha.

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