Fazer manteiga ou creme de amendoim caseiro é tão simples que você não vai querer comprá-lo novamente. Você só precisa de amendoim e um processador para triturá-los. Mas se preferir comprá-lo pronto (é facilmente encontrado em qualquer loja de produtos naturais ou orgânicos), certifique-se de que contém apenas amendoim como ingrediente e nada mais!
Este creme nutritivo fica delicioso para barrar na torrada ou simplesmente à colher, e porque não como base para uma sobremesa? Preparamos um bolo esponjoso com manteiga de amendoim, um doce ideal para o café da manhã ou lanche. Vamos com a receita!
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Informações da receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rações: 10
- Categoria: pastelaria
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Calorias: 357 kcal por porção
Ingredientes do bolo de manteiga de amendoim e chocolate para 10 pessoas
- 100g de manteiga de amendoim
- 2 ovos
- 100 g de panela
- 30 ml de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 60g de farinha de aveia
- 10 g de fermento químico
- 1 punhado de gotas de chocolate amargo
Como fazer a manteiga de amendoim e o bolo de chocolate
O primeiro passo para fazer o nosso bolo será misturar todos os ingredientes líquidos numa tigela: a manteiga de amendoim, os ovos, o açúcar mascavo, o óleo de coco (podemos aquecê-lo alguns segundos antes no microondas se estiver em um estado sólido) e a essência. baunilha. Misturamos bem com um batedor até que fiquem bem integrados numa massa homogênea e densa.

A seguir acrescentamos os ingredientes secos, ou seja, a farinha de aveia, o fermento e as gotas de chocolate. Nesta etapa, é recomendável peneirar a farinha junto com o fermento para que o bolo fique bem mais fofo. Se não tiver gotas de chocolate, você pode sempre picar ou picar o chocolate que tiver em tabletes, ou adicionar algumas nozes picadas, como nozes ou avelãs. Misturamos bem na mesma tigela até obtermos uma massa homogênea e sem grumos, pronta para assar!

Colocamos toda a mistura numa forma que teremos previamente untada e enfarinhada, para que não grude. Com o forno pré-aquecido a 180ºC, colocamos a forma e assamos o bolo por aproximadamente 40-45 minutos. Depois de meia hora, você pode continuar verificando porque talvez seu bolo esteja pronto; Para descobrir, espete um palito ou uma faca e, se sair limpo e seco, está pronto para tirar do forno!

Por fim, deixamos o bolo esfriar sobre uma gradinha e, depois de esfriar, retiramos da forma e servimos. Basta saborear este suculento bolo ideal para qualquer pequeno-almoço ou lanche!

No nosso caso, acompanhamos com algumas rodelas de banana e um pouco de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima, mas você pode servir com seus recheios preferidos: framboesas, mirtilos, morangos, manteiga de amendoim por cima, calda de chocolate, etc.

Resumo de preparação fácil
- Misture todos os ingredientes líquidos
- Adicione a farinha, o fermento e as gotas de chocolate.
- Misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Asse o bolo por cerca de 40-45 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Sirva e saboreie com sua fruta ou calda preferida.
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