Você gosta de uma sobremesa realmente doce? Pense na doçura do chocolate branco e na suavidade do chantilly. Para fazer esta mousse de chocolate branco só precisamos destes dois ingredientes.
Para dar um pouco de crocância acrescentei alguns biscoitos amaretti, bem crocantes, e que também proporcionam um contraste de sabor, com seu toque levemente amargo. Se não encontrar biscoitos amaretti, você pode usar outros biscoitos crocantes.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rações: 4
- Categoria: sobremesa
- Tipo de cozinha: francês
- Calorias: 500 kcal por porção
Ingredientes de mousse de chocolate branco para 4 pessoas
- 200g de chocolate branco
- 300 g de chantilly (35% de gordura)
- 80 g de biscoitos amaretti (opcional)
Como fazer mousse de chocolate branco
Bata as natas, frias, até ficarem bem firmes. Será mais fácil com batedores elétricos e se todo o material – creme, tigela e batedores – estiver bem frio da geladeira.
Coloque o chocolate branco, em pedaços, numa tigela ou prato que possa ir ao micro-ondas. Derreta na potência máxima em movimentos de 10 segundos, misturando a cada vez. Também podemos fazer isso em uma panela, em temperatura muito baixa e com cuidado, ou em banho-maria.
Deixe o chocolate esfriar um pouco e incorpore, com movimentos envolventes, ao chantilly.
Distribua a mousse em 4 copos ou taças pequenas, finalizando com um amaretto para decoração. Amaretto esfarelado também pode ser adicionado à mousse, por exemplo entre uma camada e outra, para dar uma nota de contraste de sabor e textura. Deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Resumo de preparação fácil
- Bata o creme
- Derreta o chocolate branco
- Combine o chocolate derretido com o chantilly, com movimentos envolventes.
- Distribua a mousse entre 4 copos, acrescentando alguns biscoitos amaretto esfarelados se desejar. Leve à geladeira por algumas horas
