bolo de cenoura ou bolo de cenoura É muito simples de fazer seguindo a nossa receita. O resultado é um bolo de cenoura bem úmido e esponjoso, graças à cenoura. O cream cheese não fica atrás e é o acompanhamento perfeito para este bolo. O toque de canela e queijo casa perfeitamente com o resto dos ingredientes para tornar esta sobremesa redonda. Sem dúvida, o bolo de cenoura ou bolo de cenoura Faz parte dos 10 bolos mais procurados e não estou surpreso, porque é totalmente irresistível. Para personalizar este bolo, podemos adicionar nozes ou passas ao bolo, ou outras especiarias como gengibre, noz-moscada ou cravo.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 40 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos (mais tempos de descanso)
- Rações: 12
- Categoria: loja de bolos
- Tipo de cozinha: americana
- Calorias por proporção (kcal): 626
Ingredientes para bolo de cenoura ou bolo de cenoura para 12 pessoas
Para o bolo:
- 160g de açúcar branco
- 160g de açúcar mascavo
- 4 ovos M
- 240g de óleo de girassol
- 320 g de cenoura ralada
- 240g de farinha de trigo
- 2 colheres e meia de chá de fermento em pó (tipo Royal)
- 2 colheres de chá de canela em pó
Para o creme:
- 160 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 320g de açúcar de confeiteiro
- 160 g de cream cheese frio (tipo Filadélfia)
Utensílios necessários
- 3 moldes removíveis medindo 15 cm de diâmetro
Como fazer bolo de cenoura ou bolo de cenoura
Começamos preparando o bolo. Para isso, colocaremos em uma tigela os 160 gramas de açúcar branco, os 160 gramas de açúcar mascavo, os 4 ovos M e os 240 gramas de óleo de girassol. Misturamos muito bem.
Adicionamos os 320 gramas de cenoura ralada e integramos na mistura.
Peneiramos os 240 gramas de farinha de trigo junto com as 2 colheres e meia de chá de fermento e as 2 colheres de chá de canela em pó. Nós nos integramos bem. Estaremos com a massa pronta quando não houver restos de farinha não integrada.
Pré-aqueça o forno a 180ºC com o aquecimento para cima e para baixo. Untamos as 3 formas de 15 cm de diâmetro e distribuímos a massa nas 3 formas. Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
Retiramos os bolos do forno e deixamos as formas sobre uma gradinha. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de desenformar. Desenformamos os bolos, cobrimos com filme plástico e deixamos na geladeira até o dia seguinte. Com os bolos frios ficará muito mais fácil montar o bolo.
No dia seguinte prepararemos o creme para bolo. Para isso, batemos os 160 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente junto com os 320 gramas de açúcar de confeiteiro com batedores elétricos ou batedores balão da batedeira. Batemos a mistura por 5-10 minutos, ou até que a mistura fique clara e bem cremosa.
Adicione os 160 gramas de cream cheese frio e bata por alguns minutos, até que esteja completamente integrado e o creme fique parecido com chantilly.
Começamos a montar o bolo. Colocamos o primeiro bolo no prato de apresentação e, por cima, colocamos uma camada de creme. Nós suavizamos.
Colocamos o próximo bolo e, novamente, outra camada de creme. Nós suavizamos.
A seguir colocamos o último bolo e cobrimos toda a lateral do bolo com creme.
A seguir cobrimos o topo do bolo com creme e decoramos como desejar.
Se não vamos consumir naquele momento, guardamos na geladeira e retiramos algumas horas antes de consumir.
Resumo de preparação fácil
- Misturamos os dois tipos de açúcar, os ovos e o óleo
- Acrescentamos a cenoura
- Peneiramos a farinha, o fermento e a canela
- Pré-aquecemos o forno a 180 ºC. Distribuímos a massa nas 3 formas e asse por 30-35 minutos.
- Retiramos os bolos, deixamos esfriar, desenformamos, cobrimos com filme plástico e guardamos na geladeira.
- Preparamos as natas batendo a manteiga com o açúcar de confeiteiro
- Acrescentamos o cream cheese e batemos
- Colocamos o primeiro bolo e uma camada de creme
- Continuamos com o segundo bolo e mais uma camada de creme
- Colocamos o último bolo e cobrimos as laterais do bolo com creme
- Cobrimos o topo com creme, decoramos a gosto e saboreamos!
- Guarde na geladeira se não for consumido imediatamente.
