A culinária mexicana, como a de outras culturas, costuma ser uma culinária muito familiar e colaborativa. A cada dia, as pessoas são mais incentivadas a cozinhar em família. Preparar deliciosos tacos de carne mexicanos é simples e, se o fizermos com a família ou amigos, é ainda mais divertido.
Para preparar estes tacos de carne mexicanos, os ingredientes fundamentais são a carne de porco ou de vaca, uma guarnição de vegetais, tortilhas de milho e, claro, um pouco de molho para acompanhar. Para preparar esses tacos mexicanos, podemos usar carne picada ou carne em tiras. Neste caso, optamos por usar carne desfiada. Para esse tipo de carne os filés de tapilla, quadril, joelho ou lombo são perfeitos, pois são partes mais tenras para esse tipo de preparo. Você pode temperar a carne salteando-a ou simplesmente adicionando uma pitada de sal.
Além disso, você pode acompanhar a carne com alguns vegetais como: pimentão, cebola, jalapenos em conserva, grãos de milho doce… o que mais gostarmos. Além disso, como extra, você pode adicionar um molho caseiro de guacamole ou um molho de tomatillo verde. Vamos ao preparo da receita!
Informações da receita
- Tempo de preparação:20 minutos
- Tempo de cozimento:10 minutos
- Tempo total:30 minutos
- Rações:4, 4 tacos
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: mexicana
- Calorias por porção (kcal): 223
Ingredientes para tacos de carne mexicanos para 4 pessoas
Para os tacos:
- 100 g de pimentão vermelho ou verde
- 100g de cebola roxa
- 100 g de tomate para salada (opcional)
- 50g de milho doce
- 30 g de jalapenos em conserva, fatiados
- 300 g de carne picada ou tiras (tapilla)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de tempero para carne (opcional)
- 4 tortilhas de milho para tacos
Para acompanhar:
- Guacamole Caseiro
- fatias de limão

Como fazer tacos mexicanos de carne picada
Para fazer esta receita, a primeira coisa é preparar a guarnição do taco. Para isso, lave e corte os 100 g de pimentão vermelho ou verde em cubinhos pequenos, corte os 100 g de cebola roxa em tiras finas de juliana, lave e corte os 100 g de tomate para salada (opcional) em cubinhos pequenos. , aproximadamente do mesmo tamanho da pimenta. Reserve tudo junto com os 50 g de milho doce e os 30 g de jalapenos em conserva fatiados, até a hora de servir.

O próximo passo será refogar os 300 g de carne bovina, que pode ser carne picada ou em tiras. Coloque uma frigideira em fogo médio-alto com uma colher de sopa de azeite extra virgem. Quando estiver quente, acrescente a carne e refogue até ficar pronta. Se quiser, você pode adicionar uma colher de chá de tempero para carne neste momento. Em qualquer supermercado, geralmente na secção de especiarias, existem múltiplas opções de temperos para este tipo de receita.

Reserve a carne cozida num prato, para que retenha o calor, até ao momento do empratamento.

Agora é a vez das tortilhas de milho. Aqueça as 4 tortilhas de milho em fogo médio, em uma frigideira antiaderente sem óleo, por 10 segundos cada. Eles são armazenados em um pano de algodão para preservar o calor.

Para montar os tacos, coloque a carne no centro de cada tortilha de milho e acrescente a guarnição: alguns cubos de pimentão vermelho ou verde, um pouco de cebola roxa cortada em juliana, alguns cubos de tomate para salada (opcional), alguns grãos de milho doce e fatias jalapeños em conserva (1-2 fatias de jalapeño por taco).

Os tacos de carne mexicanos são acompanhados de molho caseiro de guacamole e algumas rodelas de limão.

Resumo de preparação fácil
- Prepare a guarnição para os tacos de carne mexicanos
- Refogue a carne em uma panela com azeite extra virgem
- Reserve a carne coberta até a hora de servir.
- Aqueça as tortilhas de milho e mantenha-as aquecidas num pano de algodão.
- Monte os tacos mexicanos com a carne e decore
- Apresente os tacos acompanhados de um pouco de molho e rodelas de limão