Xícara de chocolate e creme, sobremesa clássica para fazer em casa passo a passo

Uma camada de creme de chocolate ao leite coberto com chantillyquem pode resistir? Claro que não, e tenho sempre que esconder esta sobremesa antes que a vejam, senão ela nunca chega inteira na hora da festa. Para saborear da melhor forma este doce colorido, serviremos...

Copa de chocolate y nata

Uma camada de creme de chocolate ao leite coberto com chantillyquem pode resistir? Claro que não, e tenho sempre que esconder esta sobremesa antes que a vejam, senão ela nunca chega inteira na hora da festa. Para saborear da melhor forma este doce colorido, serviremos os copos de chocolate e creme bem frios, da geladeira à mesa.

Ao prepará-los em casa, podemos controlar a quantidade de açúcar e gordura que esses copos contêm, que certamente são bem menos que as opções industriais que encontramos no supermercado.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo total: 20 minutos (mais cerca de 2 horas de descanso na geladeira)
  • Rações: 4
  • Categoria: sobremesa
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Calorias por porção (kcal): 442

Ingredientes dos copos de chocolate e creme para 4 pessoas

  • 1 folha de gelatina
  • 200g de chocolate ao leite
  • 150g de leite integral
  • 200g de queijo cremoso
  • 200 g de chantilly frio (mínimo 35% de gordura)
  • 40g de açúcar de confeiteiro
Ingredientes para a xícara de chocolate e creme

Como fazer uma xícara caseira de chocolate e creme

Hidratamos 1 folha de gelatina em água fria por 5 minutos.

Hidratamos a gelatina na xícara de chocolate e creme

Colocamos 200 gramas de chocolate ao leite e 150 gramas de leite integral em uma panela. A seguir, levamos ao fogo baixo até o chocolate derreter completamente.

Derretemos o chocolate na xícara de chocolate e creme

Escoamos a gelatina e integramos na mistura de chocolate. Nós reservamos.

Integramos a gelatina do copo de chocolate e creme

Colocamos 200 gramas de cream cheese em uma tigela e amolecemos um pouco com a ajuda de uma espátula de silicone.

Amaciamos o queijo na xícara de chocolate e creme

Despeje a mistura de chocolate sobre o cream cheese amolecido.

Derramamos o chocolate sobre o queijo na xícara de chocolate e creme

Integramos a mistura de chocolate e cream cheese, com a ajuda de um batedor, até ficar homogêneo.

Integramos o chocolate da xícara de chocolate e creme

Dividimos a mistura em 4 copos ou copos ao nosso gosto e colocamos na geladeira por cerca de 2 horas até a mistura endurecer.

Distribuímos a mistura da xícara de chocolate e creme

Bata 200 gramas de chantilly frio com 40 gramas de açúcar de confeiteiro até obter um creme bem firme.

Batemos o creme de chocolate e o copo de creme

Colocamos o creme em um saco de confeitar com bico encaracolado e decoramos os copos.

Acrescentamos o creme do copo de chocolate e creme

Servimos os copos caseiros de chocolate e creme frios.

Porção da xícara de chocolate e creme

Resumo de preparação fácil

  1. Hidratamos a gelatina em água fria
  2. Derretemos o chocolate junto com o leite
  3. Integramos a gelatina
  4. Amaciamos o cream cheese
  5. Despejamos a mistura de chocolate
  6. Integramos o chocolate e o cream cheese
  7. Dividimos a mistura em 4 copos e colocamos na geladeira por 2 horas.
  8. Batemos as natas com o açúcar de confeiteiro
  9. Decoramos com chantilly
  10. Servimos bebidas geladas

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