O que é tofu? Como é cozido? Pode realmente substituir a carne? É tão brando como dizem? O tofu é uma excelente fonte de proteína, macio ao paladar e fácil de preparar. Grelhe-o com molho de soja ou marinado e desfrute de uma refeição saborosa e saudável, ah, e sem glúten!
Por Laia Shamirian
15 de setembro de 2023
Tofu, o que é e qual é o gosto?
Origem e história do tofu
Valor nutricional do tofu
- Energia: 119kcal
- Carboidratos: 3,3g
- Gorduras: 6,6 g (dos quais 0,8 g saturados)
- Proteína: 11,5g
- Fibra: 0,3g
- Sódio: 7mg
- Futebol: 200mg
- Ferro: 1,7mg
- Magnésio: 70mg
- Fósforo: 190mg
- Selênio: 8,4mcg
Propriedades e benefícios do tofu
Fonte de proteína
Saúde cardiovascular
Ossos fortes
Antioxidante
Contra-indicações do tofu
Receitas com tofu e utilizações na culinária
Anterior
Bolo floresta negraSeguindo
Menu semanal de 18 a 24 de setembro
