Como preparar remolacha – PequeRecetas

Cozinhe beterraba Pode parecer uma tarefa simples, mas existem algumas dicas e truques que podem melhorar significativamente os resultados, tanto no sabor quanto na textura. O beterraba, conhecido por sua cor roxa profunda e doçura natural, é um ingrediente versátil que pode ser apreciado tanto...

Cozinhe beterraba Pode parecer uma tarefa simples, mas existem algumas dicas e truques que podem melhorar significativamente os resultados, tanto no sabor quanto na textura.

O beterraba, conhecido por sua cor roxa profunda e doçura natural, é um ingrediente versátil que pode ser apreciado tanto em receitas quentes quanto frias. Entre as receitas quentes com beterraba, a beterraba assadae entre os receitas com beterraba frio o Gaspacho de beterrabauma sopa fria, que, como a Borscht É preparado com esta raiz. Também são notáveis ​​os suco de beterraba ondas saladas com beterraba.

O que você precisa para cozinhar beterraba?

Antes de começar, é importante ter certeza de que você tem tudo o que precisa:

  • Beterraba: Selecione beterrabas firmes e de tamanho uniforme para que cozinhem uniformemente.
  • Água: O suficiente para cobrir completamente a beterraba em uma panela.
  • Sal: Opcional, mas uma pequena quantidade pode ajudar a realçar o sabor natural da beterraba.
  • Para ser grandioso: Certifique-se de que as beterrabas cabem confortavelmente e estão completamente submersas.

Como cozinhar beterraba

Lavamos as beterrabas

Beterraba
  • Lave bem a beterraba em água fria, esfregando com uma escova vegetal se necessário para retirar a sujeira.
  • Apare as folhas e raízes, deixando cerca de 2cm de caule para evitar que o suco escape durante o cozimento.

Nós cozinhamos

Cozinhe beterrabaCozinhe beterraba
  • Coloque as beterrabas em uma panela grande e cubra completamente com água.
  • Adicione uma pitada de sal, se desejar.
  • Deixe a água ferver, reduza o fogo e deixe ferver.
  • O tempo de cozimento dependerá do tamanho da beterraba; Geralmente leva entre 30 e 60 minutos. Você pode verificar o cozimento perfurando-os com um garfo; Eles deveriam ser macios.

Resfriamento e descascamento

Beterraba CozidaBeterraba Cozida
  • Depois de cozidas, retire as beterrabas da água e deixe-as esfriar o suficiente para manuseá-las sem se queimar.
  • Quando estiverem quentes, a pele deve sair facilmente esfregando com os dedos ou com a ajuda de um pano de prato.

Dicas úteis para cozinhar beterraba

  • Preservar nutrientes: Cozinhar a beterraba com casca ajuda a preservar suas vitaminas e minerais.
  • Uniformidade no corte: Se precisar cozinhá-los mais rápido, você pode cortá-los em pedaços iguais, mas isso pode resultar em maior perda de cor e nutrientes.
  • Usos de beterraba cozida: Depois de cozida, a beterraba é extremamente versátil. Você pode usá-lo em saladas, fazer purês em sopas ou até preparar sucos e smoothies.

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Perguntas frequentes

  • A beterraba precisa ser descascada antes de cozinhar? Não há necessidade; Na verdade, é aconselhável cozinhá-los com a pele para minimizar a perda de nutrientes e de cor.
  • Como posso evitar que a beterraba deixe tudo vermelho? Usar luvas de forno ao descascá-las e cortá-las pode ajudar a evitar manchas nas mãos. Você também pode esfregar as superfícies de trabalho com limão para remover manchas de suco de beterraba.
  • Posso cozinhar beterraba no microondas? Sim, você pode cozinhar beterraba no microondas. Para isso, coloque-os em um recipiente próprio para micro-ondas com um pouco de água, cubra com uma tampa ou filme plástico próprio para micro-ondas e cozinhe em potência alta por 10 a 12 minutos.

Cozinhe beterraba É mais fácil do que você imagina e pode dar um toque especial e colorido às suas refeições. Se você seguir estas etapas e dicas, você alcançará beterraba cozida com perfeição que vai melhorar qualquer prato e fazer com que você desfrute de todos os seus benefícios para a saúde. Atreva-se a experimentá-la em diferentes receitas e verá como a beterraba pode ser versátil na cozinha.

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