Curry: o que é, origem, propriedades e utilizações na culinária

O curry é uma mistura de especiarias e dos pratos cozinhados com elas. É uma invenção dos colonos britânicos na Índia, que se apaixonaram por determinados pratos e começaram a comercializar as suas próprias misturas desde o século XVIII. Atualmente conhecemos curry como certas misturas de especiarias, que embora nada tenham a ver com o conceito na Índia, percorrem o planeta para deleite dos amantes de sabores exóticos.

O que é curry e qual a sua origem?

Misturas e tipos de curry mais conhecidos do mercado

Caril vermelho tailandês

Caril verde tailandês

Garam masala

Caril japonês

Benefícios e propriedades do caril

Usos culinários: alguns pratos populares de curry

Korma

Tikka Masala

Vindaloo

Arroz indiano

Dhal

Receitas de caril