Miso: o que é, benefícios e utilizações na culinária

Miso: o que é, benefícios e utilizações na culinária @maisonte_home Três ingredientes são suficientes para fazer o missô: uma pasta fermentada e salgada, essencial na mesa japonesa. Fácil de usar, proporciona contraste na mordida e benefícios à saúde. Razões suficientes para conhecer, hoje em profundidade,...

Miso casero



Miso: o que é, benefícios e utilizações na culinária

























@maisonte_home

Três ingredientes são suficientes para fazer o missô: uma pasta fermentada e salgada, essencial na mesa japonesa. Fácil de usar, proporciona contraste na mordida e benefícios à saúde. Razões suficientes para conhecer, hoje em profundidade, tudo sobre esta massa terrosa.

Por Laia Shamirian

27 de março de 2024

O que é missô

Ingredientes de missô junto com macarrão e uma receita

Origem e história do missô

Tipos de missô

Arroz Miso ou Kome Miso

Miso de cevada ou Mugi Miso

Soja Miso ou Mame Miso

Valor nutricional do missô

  • Energia: 207kcal
  • carboidratos: 26,5 g (dos quais açúcares 6,2 g)
  • Amido: 20,3g
  • Proteínas: 11,7g
  • Gordo: 6g
  • Sódio: 3728mg
  • Fibra: 5,4g

Em uma tigela, coloque o missô com um pouco do caldo dashi.

Propriedades e benefícios do missô

Recomendado para evitar gastrites e úlceras

Previne o câncer

Antioxidante e rejuvenescedor

Contra-indicações do missô

Miso, sódio e insuficiência renal

Evitar em casos de hipertensão

Duas tigelas de sopa de missô

Como usar pasta de missô

Uso de missô na culinária e receitas

Onde comprar e como guardá-lo

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Nesta ordem você deve colocar os ingredientes do hambúrguer para que não se espalhem

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