o que é, benefícios e contra-indicações

Panela: o que é, benefícios e contraindicações A panela é um bom substituto do açúcar? Este adoçante,...

Dos piloncillos de panela



Panela: o que é, benefícios e contraindicações






























A panela é um bom substituto do açúcar? Este adoçante, também conhecido como piloncillo, pode ser um aliado da panificação, desde que compreendamos bem seus benefícios e contra-indicações.

Por Laia Shamirian

15 de maio de 2023

O que é panela e para que serve?

Origem e história da panela

Valores nutricionais da panela













Composição
Energia 350kcal
Carboidratos 25g
Proteínas 0,7g
Fibra 0,2g
Gorduras 0,1g
Minerais
Futebol 300mg
Ferro 3,5mg
Magnésio 30 a 50mg
Fósforo 60mg
Potássio 400mg
Sódio 25 a 30mg

Benefícios da panela

Fonte de energia e minerais

Panela para resfriados?

Papel antioxidante

Cana de açúcar recentemente colhida

Contra-indicações da panela

Ganho de peso e diabetes

Não é recomendado para consumo diário

Panela, açúcar ou açúcar mascavo, o que é melhor?

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