o que é, propriedades e usos culinários

Tempeh: o que é, propriedades e utilizações culinárias O que é tempeh e qual é o seu sabor? Para que serve? É melhor que tofu? O Tempeh é um alimento fermentado e probiótico, rico em proteínas que certamente compete em benefícios e utilizações culinárias com...

Pastel de tempeh elaborado con habas de soja



Tempeh: o que é, propriedades e utilizações culinárias

























O que é tempeh e qual é o seu sabor? Para que serve? É melhor que tofu? O Tempeh é um alimento fermentado e probiótico, rico em proteínas que certamente compete em benefícios e utilizações culinárias com o tofu.

Por Laia Shamirian

7 de maio de 2024

O que é tempeh

Qual é o gosto do tempeh?

Tempeh de soja ou grão de bico?

Pedaços de Tempeh prontos para consumo

Origem e história do tempeh

Propriedades e benefícios do tempeh

Melhora a flora intestinal

Ótima fonte de proteína

Recomendado para ossos fortes

Cuide do seu coração

Potencial neuroprotetor

Detalhe da aparência do tempeh feito com soja fermentada

Fatos nutricionais de Tempeh

Tempeh a soja

  • Energia: 190kcal
  • carboidratos: 4g
  • Gorduras: 10g
  • Dos quais satura: 1g
  • Proteínas: 19g

Tempeh de grão de bico

  • Energia: 179kcal
  • carboidratos: 12,8g
  • Gorduras: 6,5g
  • Dos quais satura: 1g
  • Proteínas: 12,2g

Contra-indicações do tempeh

Maneiras de cozinhar tempeh e usos na culinária

Diferenças entre tempeh e tofu ou seitan

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brioche

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