Esses hambúrgueres de peixe são uma ótima maneira de incentivar as crianças a comerem peixe, algo que muitas vezes pode ser difícil. Para o seu preparo, nesta ocasião usei alguns filés de pescada que já vendem sem pele e espinhas, para que em menos de 15 minutos Nós vamos deixá-los prontos.
Para preparar estes deliciosos hambúrgueres além da pescada podemos usar qualquer peixe branco como a arinca, o galo, o bacalhau, o tamboril, o robalo, a dourada, o cantarilho… Basta ter em conta que para a sua preparação é necessário retirar previamente toda a pele e espinhas que o peixe possa ter.
Uma vez pronto, podemos servi-los em um prato acompanhados de uma salada ou de algumas batatas ou também podemos apresentá-los da forma tradicional no seu pão de hambúrguer e acompanhado com os ingredientes que mais gostamos.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos (mais o tempo de descanso recomendado)
- Rações: 3 unidades
- Categoria: prato principal
- Tipo de cozinha: internacional
- Calorias por proporção (kcal): 141
Ingredientes para hambúrgueres de peixe
- 250 g de peixe sem pele e sem espinhas
- 5g de salsa fresca
- 3g de sal
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- 1 ovo M
- 15g de pão ralado
- 10g de azeite
Como fazer hambúrgueres de peixe
A primeira coisa que vamos fazer é picar bem fininho com uma faca 250 g de peixe, limpo de pele e espinhas. Também vamos picar finamente 5 g de salsa fresca.
Numa tigela coloque o peixe e a salsa e adicione 3 g de sal, meia colher de chá de alho em pó, meia colher de chá de pimenta preta moída e misture bem.
Em seguida, adicionamos 1 ovo batido e 15 g de pão ralado e misturamos bem até obter uma massa homogênea.
Neste ponto, podemos colocar a massa na geladeira por meia hora para que endureça um pouco e facilite a formação dos hambúrgueres.
Para formar os hambúrgueres de peixe, fazemos bolinhas que pesam cerca de 100 g cada e depois achatamos cada bolinha com as mãos para dar o formato de um hambúrguer.
Para fritar os hambúrgueres de peixe, coloque uma frigideira ou frigideira antiaderente em fogo alto com 10 g de azeite e quando a frigideira estiver bem quente frite os hambúrgueres por 2 minutos de cada lado.
Servimos hambúrgueres de peixe que, nesta ocasião, acompanhamos com uma simples salada de alface e tomate.
Resumo de preparação fácil
- Pique o peixe e a salsa
- Misturamos o peixe com a salsa, o sal, o alho e a pimenta
- Acrescentamos um ovo batido, o pão ralado e misturamos
- Deixamos a massa descansar na geladeira por meia hora.
- Formamos os hambúrgueres
- Fritamos numa frigideira com azeite
- Nós servimos
