O batata Eles são um dos produtos que mais usamos na cozinha, por isso hoje vamos compartilhar com vocês Como cozinhar batatas com casca pois ao cozinhá-los com pele conseguiremos que o batata manter todos os seus benefícios nutricionais.
É dentro e ao redor da pele onde quase todos os Propriedades das batatasjá que a maioria das fibras e da vitamina C estão lá. Além disso, cozinhe as batatas com casca garantiremos que eles retenham todo o amido.
Como cozinhar batatas para que fiquem perfeitas
- Devemos selecionar batatas do mesmo tamanho para que cozinhem no mesmo tempo.
- Lavamos bem as batatas na torneira, existem até escovas especiais vendidas para essa finalidade.
- Colocamos elas em uma panela e cobrimos com água fria, que deve cobri-las.
- Adicionamos um pouco de sal e um pouco de vinagre.
- Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo médio, para a pele não estourar.
- Depois de cozidas, retire as batatas e escorra-as.
Tempo de cozimento das batatas
Calcular o tempo de cozimento de batatas é bem complicado, porque vai depender principalmente do tamanho das batatas. Quanto maiores elas forem, mais tempo as batatas vão precisar para cozinhar.
No entanto, como orientação, podemos dizer que elas geralmente ficam prontas entre 20 e 40 minutos após a água começar a ferver com as batatas.
A melhor maneira de saber se estão prontos é verificar se estão cozidos furando-os com um espeto ou uma agulha longa, que deve penetrar suavemente.
Mas tenha cuidado, pois é importante não cozinhá-los demais, pois eles podem se desmanchar.
Receitas com batata cozida
Podemos usar batatas cozidas para fazer diferentes receitas, como uma purê de batata caseiro por exemplo. Mas também são deliciosas sozinhas para acompanhar um prato de carne ou peixe, se depois de cozidas as saltearmos com manteiga, sal e endro picado. Retiramos a pele antes de esfriarem, isso facilita, removendo também quaisquer manchas ou olhos verdes.
Outras opções deliciosas para usar suas batatas cozidas são preparar uma deliciosa salada de batata, unhas batatas aiolium muito rico salada de camarãoou algum batatas recheadas com carne.
Se forem batatas de casca mole, podemos comê-las com casca. Neste caso, damos aos nossos convidados manteiga e sal para que eles possam temperá-las.
